プライバシーポリシー——情報の収集・利用・お客様の権利

プライバシーポリシーの概要

銀座江戸屋は、伝統的な日本料理、食文化、そして東京の美食に関する知識を共有するためにこのウェブサイトを運営しています。本誌のコンテンツに時間を割いてくださるすべての訪問者のプライバシーを尊重します。

本プライバシーポリシーは、ginza-edoya.com でホストされるすべてのページに適用されます。通常のサイト運営を通じて得られるデータ、そのデータが用いられる目的、そして個人情報に関するお客様の権利を対象にしています。個人情報を販売することはありません。広告主に共有することもありません。

最終更新日：2026年3月4日。本ポリシーをお読みになってご不明な点があれば、お問い合わせページが最も早い窓口です。

収集する情報

収集する情報は二つに分かれます——お客様から直接ご提供いただくものと、サイトを閲覧される際に自動的に生成されるものです。

自動的に収集される情報には、次が含まれます。

• ブラウザの種類とOS
• 訪問したページ、および各ページでの滞在時間
• 参照元URL（どのサイトから来たか）
• 匿名化されたIPアドレス関連情報
• サイト基本機能のために用いるクッキーの識別子

金融情報、公的な身分証明番号、精密な位置情報は収集しません。自動的な収集の範囲は、標準的なWebサーバーのログと解析ツールが通常の閲覧セッションで記録する内容に限られます。

お客様の権利と選択

銀座江戸屋への訪問に伴う情報について、お客様は実質的な制御権をお持ちです。

いずれの権利を行使する場合も、お問い合わせページからご連絡ください。およそ二週間以内の返答を目指しています。個別のデータ保護規制が適用される地域の居住者（GDPR、日本の個人情報保護法（APPI）など）は、適用法に基づき追加の権利をお持ちの場合があります。アクセス元の地域にかかわらず、これらの権利を尊重します。

情報の利用方法

本誌の方針は単純です——運営し、改善し、連絡する。

広告のための行動プロファイルは構築しません。法的効果を伴う自動的な意思決定やプロファイリングに用いることもありません。解析データは集約された形で参照します——多数のページビューに跨るパターンを見るのであって、個々の閲覧履歴は見ません。

データの保存期間は単純です。お問い合わせフォームの送信内容は、削除のご依頼がない限り、およそ2年間保持します。サーバーログはおよそ3か月ごとに循環します。解析データは匿名化された形で無期限に保持しますが、個々の訪問者を特定する情報には戻せません。

第三者のサービスと外部リンク

ウェブサイトの運営には、いくつかの外部サービスが関わります。お客様のデータに触れるものと、その理由を以下に説明します。

ページ配信のためにホスティング事業者を、通信量の傾向を把握するために標準的な解析プラットフォームを用いています。両者とも、自社の目的のためにお客様の情報を用いない旨を含む契約の下で処理を行います。各サービスが受け取るデータは、機能に必要な範囲を超えません。

第三者の広告ネットワーク、ソーシャルメディアの追跡ピクセル、リマーケティングスクリプトは、本サイトのいずれのページにも埋め込みません。

ポリシーの更新と効力発生日

本ポリシーは、2026年3月4日に効力を発しました。

変更があった場合は、このページを更新し、冒頭の日付を改めます。収集、利用、共有の方法に関わる実質的な変更は、再訪の方が気づけるよう、明示します。文言の軽微な調整や整形は、お客様の権利や当社の実務に実質的な影響を及ぼさないため、個別の告知は行いません。

プライバシーの扱いが気にかかる方は（そしてそれは大切なことです）、定期的にこのページをご確認ください。プライバシーポリシー をブックマークしておくのが最も簡単です。